Descrizione
BONARDA Oltrepò Pavese D.O.C.
Uve: Croatina 100%
Vigneti situati nel comune di Corvino San Quirico e
nel Comune di Casteggio frazione Mairano
Esposizione: Ovest – Sud Ovest
Terreno: argilloso/sabbioso
Altitudine: da 210 a 230 m. slm
Allevamento Guyot con densità 4200 ceppi ad Ha
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista: rosso rubino intenso con riflessi granata
All’olfatto: fine, intenso e persistente
Al gusto: spuma vivace, asciutto, morbido
ABBINAMENTO E SERVIZIO
Primi piatti con sughi di carne e funghi
Agnolotti conditi con brasato
Formaggi stagionati
Si consiglia di servire a 12°-14°
Nei mesi estivi ottimo servito fresco
GRADAZIONE: 13,5° – CONTIENE SOLFITI
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